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大厨房这边,邢聪瑶受夫人吩咐,从稻种中匀出了半袋子,提前舂好后巴巴的背过来交给乔大厨。
帮厨都眼睛冒绿光了,乔大厨接过打开一看,咦,这可不是今年的新米呀,米粒细长,也是润白如玉,但与郴州细米比起来确实逊色不少。
“邢小爷,这可不是上次咱们开荤的细米呀,忒糙了些”
他又伸手进去摸出几粒,在齿间嚼碎,这香味也不怎么样。
“夫人说了,上次的细米这这次的新稻米各煮一半,时蔬、鸡子还有腌蛋不拘都来上一些”
乔大厨没说什么,小徒弟接过新稻米背进厨下,厨间就热火朝天的忙活起来。
到晚膳的时候,就只有宋管事自个儿来了,朱、韩两位师傅实在是不愿意离开窑口,非要盯着这火头子。
大家在朱雀院中的小花厅分次坐下,各式山野农蔬、山林鲜味都已经摆上桌了。
“各位尝尝咱们郴州细米吧”
自己烧的朱瓷小碗中每人盛了半碗白胖的细米,大家也不拘束,一边听朱雀介绍菜色,一遍尝着这闻名的郴州细米。
“夫人也忒是秀气,这碗我可吃不饱,烦寒露姑娘再盛一碗”
寒露看夫人笑笑,会意的将一个小竹篮提过来,竹篮子打开,一个个矮胖的翠绿竹节被整齐的排放在里面。
为大家面前都摆了一只竹节,黎琳最先打开,还要嘀咕,
“夫人这倒是雅趣十足,这竹节的清香配郴州细米,肯定奇香无比,咦,这???”
他瞅着这身条细长的,必是籼米无疑,虽有竹子的清香衬着,但还是不如刚才的郴州本地细米香,细细夹起一箸,入口确有米粒清香,但口感粗糙,较硬,比起粳米软糯香甜要逊色不少。
黎琳的表情大家都看在眼里,宋管事和金掌柜也是尝了一口就停下筷子,相互眼神一错,这米的口感,恐怕贵族、世家是不会喜爱的。
朱雀现代也是吃惯了黑土地大米、X国香米,再加上自己导师本来也是长期研究水稻口感方面的改良,这粗糙过硬的口感也是预料之中。
“大家觉得我这新稻如何,可香甜软糯?”
大家面面相觑,夫人这话问的,咋接合适?
“此新稻种倒也可口,就是有些硬,当是煮的时间少了???”金掌柜轻咳两声,开口说道。
朱雀实在忍不住,和宋管事笑起来,这金掌柜真是个人才,
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